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Sandras
Backbüchlein
Afrikakuchen
Zutaten: 250g. Margarine 200g. Zucker 5 Eier 2EL. Kakao 1EL. Zimt 1kl. Tasse kalter Kaffee 200g. Mehl 1TL. Backpulver 125g. Wal oder Haselnüsse 5EL. Kokosflocken Margarine und Zucker schaumig rühren, die Eier nach einander dazu geben. Kakao, Zimt und kalter Kaffee darunter führen. Mehl und Backpulver darüber sieben, Nüsse und Kokosflocken zum Schluß dazu geben. Den Teig in eine eingefettete Kastenform, Kranzform oder Springform geben. Bei 180°C, ca. 60-70 Min. backen Nach erekalten Schokoglasur darüber geben.